天气炎热,教你一份秘制开胃酸辣粉,让你吃得过瘾

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大家好,我是小佳。今天我想向您介绍一种酸辣的食物,酸辣粉,这是一种传统的中国小吃。它的特点是大麻,辛辣,新鲜,香,酸,油,但不油腻。那辣的酸,真的很迷人,炎热的夏天,开放式空调吃了一碗美味又酸酸辣的酸辣粉,这无疑是一种享受。所以今天,小编教你制作一个酸辣的粉末,这样你就可以享受它,让我们看看它是如何完成的

需要的配料:红薯粉,两个绿色蔬菜,葱姜蒜,花生,1汤匙辣椒面,少量盐,一匙酱油和一勺香醋,2茶匙胡椒,1勺芝麻。

具体生产步骤:

第一步,在你做之前,准备配料,用足量的水浸泡红薯粉,浸泡后将其捞出;

在第二步,切碎青葱和欧芹,切碎芥末,炒花生或干锅,然后制作花生(懒得打破花生,或直接使用整个花生);用碗芥末,切碎的葱,欧芹和花生都准备好了。

第二步是洗净蔬菜,准备酸汤的配料。将洋葱,生姜和大蒜切成末端使用。准备一个干净的小碗,加入1汤匙辣椒面,2茶匙辣椒,1茶匙芝麻和半勺盐,拌匀。

第三步是将适量的油倒入锅中,加热并吸烟。稍微干燥后,将其倒在冷却的辣椒表面上并充分混合。注意,热油必须干燥至干,太热的油要浸透,会使辣椒表面变苦。

第四步,从锅中倒入少许油倒入锅中加热,加入洋葱,生姜,蒜末和炒香。加入适量的鸡汤或骨头汤(如果没有,其他浓汤也可以),倒入新鲜炒的辣椒面,加少量盐,一匙酱油和一匙醋煮沸,酸酸汤做的没事。

在第五步中,将红薯粉在酸汤中煮熟,煮至可以用筷子切碎;最后,将红薯粉丝和青菜放入一个大碗中,倒入调节良好的酸汤,加入切碎的花生,碎蔬菜,撒上香菜和葱花,以及美味的酸辣粉末。